Vnější část kýty uložená mezi ořechem a válečkem. Pořádný kus libového masa připomínající pecen chleba. Má výraznou vůni a sytou barvu. Vysoké, křehké, libové hovězí maso s velkou variantou použití. Více vyzrálé na Rump steak, dále na pečení, dušení, rolády, závitky i ragú, řádně vyzrálý i na steaky.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář