Kód: 57

Hovězí hrudí s kostí

175 Kč / kg 156,25 Kč bez DPH
Skladem (1,5 kg)

Vhodné na pečení a vaření, Vakuově baleno.

Kategorie: Maso
Otevírací doba
Otevírací doba prodejny
každý čtvrtek a pátek vždy od 8:00 - 11:00 a 11:30 - 16:30
Garance
Garance kvality
vakuované čerstvé maso výhradně z vlastního chovu
Odběr
Podniková prodejna
Vlastní podniková prodejna farmářských výrobků v Dlouhé Vsi

Jedná se o svaly chránící žebra v místě na hrudi a mezi předními nohami. Jedná se o dlouhá a hrubší svalová vlákna s tukovým krytím a žebry (kostmi). Velmi šťavnaté maso. Po odstranění žeber a začištění také velmi libové. V úpravě s kostí se hodí k dlouhému pečení, vaření či dušení. Jednoduchou kombinací je pouze osolené, vařené hrudí s hořčicí, křenem a chlebem. Začištěné maso se hodí na dušení, do omáček a do ragů, případně k nakládání a následně uzení a vaření v páře pro výrobu speciality inspirované židovskými delikatesami - Pastrami.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: